Τι λέτε για νόστιμες, αρωματικές, μπριζόλες; Δείτε μια εξαιρετική συνταγή για 4 άτομα!
4 μπριζόλες χοιρινές
300 ml μαύρη μπίρα
μισή σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι γλυκού μουστάρδα
1/2 κουταλάκι γλυκού αλάτι
1/2 κουταλάκι γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές σούπας βαλσάμικο
5 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
1 κουταλιά σούπας σόγια σος
λίγο θυμάρι
λίγη ρίγανη
½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
Σακούλες τροφίμων
Λίγο κορν φλάουρ για τη σάλτσα
Λεμόνι για το σερβίρισμα
Ε κ τ έ λ ε σ η
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ. Βάζουμε τις μπριζόλες σε σακούλες τροφίμων και ρίχνουμε μέσα τη μαρινάδα.
Κλείνουμε καλά τις σακούλες τροφίμων και τις βάζουμε στο ψυγείο από το βράδυ (ή τουλάχιστον για 12 ώρες).
Προτού τις ψήσουμε, στραγγίζουμε το κρέας και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C για 45΄.
Τη μαρινάδα τη βράζουμε και τη δένουμε σε σάλτσα με λίγο κορν φλάουρ.
Περιχύνουμε τις μπριζόλες με την ελαφριά σάλτσα από τη μαρινάδα.
Αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση και ρίχνουμε λεμονάκι.
Συνοδεύουμε τις μπριζόλες με σαλάτα φρεσκοκομμένη ή/και πατάτες τηγανητές.
