Μια περιοχή του κέντρου με ιδιαίτερο ενδιαφέρον, τόσο γαστρονομικό όσο και ιστορικό- πολιτιστικό είναι και τα Εξάρχεια, που έχουν να μας πουν πολλά…

Διαβάστε περισσότερα στο athinorama.gr

Το μαγαζί του Παναγιώτη είναι ο παράδεισος του κρεατοφάγου.

Και της ευκολίας στο μαγείρεμα.

Το αγαπημένο κρέας του Παναγιώτη είναι η προβατίνα. «Είναι το καλύτερο κόκκινο κρέας και αν το μαγειρέψεις σωστά δεν συγκρίνεται με κανένα άλλο», λέει.

Επειδή όμως έπεσε πολύ κουβέντα και κρέας δεν είχαμε δει ακόμη ο Παναγιώτης με τους δύο συνεργάτες του αποφάσισαν να μας φτιάξουν δύο συνταγές για ταψάκι

-άλλο πράμα- και να μας δώσουν να τα ψήσουμε στο σπίτι.

Διαβάστε περισσότερα στο grekamag.gr

Από οικογένεια κτηνοτρόφων της Αρκαδίας, που ξεχειμώνιαζαν τα κοπάδια τους στην Ερμιονίδα, ο Τάκης Μέλλος είναι πολύ νέος, αλλά φτάνει να επισκεφθείς το κρεοπωλείο του στα Εξάρχεια για να καταλάβεις πόσο αγαπάει τη δουλειά του και με πόσο κέφι την κάνει...

Διαβάστε περισσότερα στο athinorama.gr

Κατεβαίνεις, τον πιο όμορφο δρόμο των Εξαρχείων, την Καλλιδρομίου και στο αριστερό σου χέρι συναντάς το μίνιμαλ χασάπικο του Τάκη με τις θεότρελες πολύχρωμες λεπτομέρειες. Η γκάμα του μεγάλη, πέραν των γνωστών: Κορώνες αρνίσιες, γίδα. οσομπούκο γαρδουμπάκια, κοκκόρια και καπόνια, διάφορα μπιφτέκια, σουβλάκια, πανέ, λουκάνικα, κρέατα μαριναρισμένα ή καρυκευμένα, ρολά και προϊόντα παρασκευασμένα από τον ίδιο, έτοιμα για ψήσιμο....

Διαβάστε περισσότερα... στο greektips.gr

Ένα success story εν μέσω κρίσης, στον αριθμό 91 της Καλλιδρομίου.

Ο Παναγιώτης Μέλλος είναι μια ιδιάζουσα περίπτωση μετανάστη. Όχι οικονομικός, όχι πολιτικός, αλλά ερωτικός. Γεννημένος το 1982 στο Βαλτέτσι της Αρκαδίας και έχοντας ζήσει ως μέλος οικογένειας κτηνοτρόφων μια ζωή νομαδική -από το βουνό στη θάλασσα και αντίστροφα- κατέληξε εντέλει να ριζώνει στην Αθήνα το 2007 για χάρη μιας γυναίκας, της συζύγου του. Αλλά και να χτίζει, παρά τις όποιες δυσκολίες, μια κερδοφόρα επιχείρηση, αποδεικνύοντας πως οι άνθρωποι με ιδέες έξυπνες και φρέσκες μπορούν να τα καταφέρουν ανεξάρτητα από τις εποχές.

Διαβάστε περισσότερα στο OUGH.gr

Ψιλοκόβουμε συκωταριά και τα συναφή, καθαρίζουμε καλά με καλαμάκι και πλένουμε τα έντερα ή τα προμηθευόμαστε από τον Τάκη Μέλλο που μας τα δίνει ωραιότερα καθαρισμένα και κομμένα κι έτσι απαλλασσόμαστε από τη «βρόμικη» δουλειά.

Διαβάστε περισσότερα στο BOSTANISTAS

Ο Δημήτρης Σκαρμούτσος έρχεται στα Εξάρχεια, μπαίνει στο κρεοπωλείο μας στην Καλλιδρομίου και φτιάχνουμε μαζί τα παραδοσιακά μας λουκάνικα, διάσημα πλέον για τη νοστιμιά και την ασυναγώνιστη γεύση τους.

Δείτε το VIDEO στο PROTAGON.gr

Κατεβαίνεις την Καλλιδρομίου και πέφτεις πάνω του. Στο αριστερό σου χέρι, μετά το Παρασκήνιο, στην κατηφόρα. Το μίνιμαλ χασάπικο του Τάκη με τις θεατράλε πολύχρωμες λεπτομέρειες. Ούτε αίματα, ούτε μυρωδιές. Την πρώτη φορά που μπήκα ήταν με τον Σκαρμούτσο, ήθελε να μάθει πώς φτιάχνει τα χωριάτικα λουκάνικα με πορτοκάλι.

Διαβάστε περισσότερα στο BOSTANISTAS, από τη Λίνα Παπαδάκη.

Στην εκπομπή του mega ο Παναγιώτης Μέλλος μιλά για το κρέας

και για τις κατάλληλες επιλογές ώστε να φροντίζουμε την υγεία μας.

Ο Γαστρονόμος μιλά για το κρεοπωλείο μας και τις ιδιαίτερες παρασκευές μας. Αναφέρει τις ειδικές παραγγελίες και τα εκλεκτά μας κρέατα αλλά και την εξυπηρέτηση των πελατών μας κατ' οίκον.

Μιλάει για την προσωπική πορεία του Παναγιώτη Μέλλου, το κρεοπωλείο και εκείνος μας

μαθαίνει μυστικά για μοναδικά λουκάνικα.

Η εφημερίδα "Εργασία Τώρα" γράφει για το κρεοπωλείο μας στη στήλη Ιστορίες Επιτυχίας.

"Δίνω πάντα φρέσκο κρέας και λέω την αλήθεια στον κόσμο".