1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα

1 λίτρο κόκκινο κρασί

20 αποξηραμένα δαμάσκηνα

2 σκελίδες σκόρδο

2 κρεμμύδια κομμένα σε μεγάλα κομμάτια

1 μάτσο σέλινο ψιλοκομμένο

2 καρότα ψιλοκομμένο

1 μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 φύλλα δάφνης

1/2 μάτσο δεντρολίβανο

¼ κ.γ. τριμμένο μοσχοκάρυδο

ελαιόλαδο

αλάτι και πιπέρι

http://www.dimitrisskarmoutsos.gr/syntagi/44/Moschari-me-damaskina-kai-kokkino-krasi