Για το κρέας

1 κιλό μοσχάρι ελιά, χωρίς κόκαλο και χωρίς λίπος κομμένο σε κομμάτια των 4 εκ.

2 κ.σ. ηλιέλαιο

2 κρεμμύδια ξερά λεπτά κομμένα σε φέτες

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένο (μόνο φύλλα)

30 γρ. αλέυρι γ.ο.χ.

1 κύβο κοτόπουλο

1 λίτρο νερό

2 φύλλα δάφνης

αλάτι

πιπέρι

Για τα dumplings

240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 ½  κ.γ. μπέικιν πάουντερ

θυμάρι

1 πρέζα αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. βούτυρο λιωμένο

1 κούπα γάλα πλήρες

Πηγή: http://akispetretzikis.com/el/categories/kreas/moscharaki-me-dumplings