Διαβάζω βιβλία μαγειρικής σαν να διαβάζω μυθιστορήματα!

Τα περιοδικά και οι κρατημένες συνταγές κοντεύουν να με πνίξουν.

Στο μυαλό μου, συχνά, μπερδεύονται τεχνικές, ιδέες και υλικά.

Κάπου είχα διαβάσει κάτι, κάπου αλλού είχα κολλήσει σε έναν συνδυασμό,

μια συνταγή την είχα κρατήσει αλλά δεν θυμάμαι πού. Καμιά φορά τρεις διαφορετικές ιδέες

έρχονται και «κουμπώνουν» μεταξύ τους και μου προκύπτει ένα καινούργιο πιάτο.

Το μυρωδάτο κοτόπουλο που ακολουθεί είναι μια τέτοια περίπτωση.

Πηγή: http://www.bostanistas.gr/?i=bostanistas.el.kouzinistas&id=2541