Κόκορας νωπός: ολόκληρο κοτόπουλο στο οποίο δεν έχει γίνει αποκοπή των άκρων στο ύψος του ταρσού, ούτε αφαίρεση της κεφαλής.

Δε γίνεται προσθήκη εντοσθίων.