Προτιμήστε βέβαια το ψήσιμο στη σχάρα, αφού παραμείνουν για τουλάχιστον μία ώρα πριν από το ψήσιμο σε μαρινάδα λεμονιού ή κρασιού και μυρωδικά της αρεσκείας σας.